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San Benedetto del Tronto - Il fenomeno dell’anisakis continua a suscitare interesse e, al tempo stesso, proseguono le iniziative volte a informare i consumatori su come evitare i rischi legati alla presenza del parassita.
Tanta gente al convegno di ieri nella sede nell’Associazione pescatori sambenedettesi di viale Marinai d’Italia. Si è parlato della Valutazione della parassitosi da anisakis lungo la filiera dei prodotti della pesca. Nel corso dell’incontro promosso da Assimpesca, sono stati affrontati tutti gli aspetti legati alla presenza del parassita e a come intervenire nel corso della catena commerciale che porta il pesce azzurro dalla barca all’utente.
Sono intervenuti, tra gli altri, il presidente di Confindustria Bruno Bucciarelli, il vice direttore di Federpesca Corrado Peroni ed il coordinatore del gruppo di lavoro anisakis Giuseppe Palma. Il weekend di attività al porto proseguirà questa mattina con la costituzione del comitato per la gestione dell’Adriatico nell’ambito della Gsa Fao. (corriereadriatico.it)
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